پسته          Pistachio

نام علمی      Pistaca

کلیات گیاه شناسی

پسته درخت دوپایه ای است که ارتفاع آن به حدود پنج متر می رسد و بحالت خودرو در ایران و افغانستان

 می روید .

برگهای درخت پسته متناوب و مرکب از 2 یا 3 برگچه نوک تیز با یک برگچه انتهایی است وبرنگ سبز روشن  می باشد . گلهای آن خوشه ای است گل نر آن فاقد گلبرگ است .

 ترکیبات شیمیایی:

پسته دارای مواد غذایی فراوانی است و بنابراین برای تقویت بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است .

در صد گرم مغز پسته مواد زیر موجود است :

آب                      5/2 گرم

پروتئین                20 گرم

مواد چرب             54 گرم

مواد نشاسته ای   15 گرم

کلسیم                130 میلی گرم

فسفر                 500 میلی گرم

آهن                 7/5 میلی گرم

پتاسیم             950 میلی گرم

ویتامین آ            230 واحد

ویتامین ب 1      0/7 میلی گرم

ویتامین ب 3      1/5 میلی گرم

خواص داروئی:

خواص مغز پسته

مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است .

1)مغز پسته بعلت داشتن آهن خون ساز است و آنهائیکه مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقدایر پسته بخورند .

2)خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند .

3)مغز و ذهن را تقویت می کند .

4)برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است .

5)برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود .

6)پسته معده را تقویت می کند .

7)برای تسکین سرفه مفید است .

8)اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند .

9)جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است .

10)جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است

خواص پوست سبز پسته

پوست سبز پسته تازه از نظر طب قدیم ایران سرد وخشک است و دارای خواص زی می باشد :

1-برای رنگرزی بکار می رود.

2-بهترین دارو رای رفع بوی ید دهان است .

3-جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود.

4-برای استحکام لثه آنرا روی لثه بمالید و یا بجوید .

5-دم کرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگی و استفراغ را از بین می برد.

6-دم کرده آن برای رفع اسهال مفید است .

7-برای رفع سکسکه پوست سبز پسته را دم کنید و یک فنجان از آنرا بنوشید .

خواص پوست سفید پسته

پوست سفید پسته برای بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است . برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و آنرا داخل لگنی بریزید و شخصی را که این بیماری را درد برای چند دقیقه در آن بنشیند . باعث تسکین درد و تخفیف بیماری می شود .

مضرات :

مغز پسته چربی زیادی درد و بنابراین برای معده مناسب نیست و کسانیکه معده ضعیف دارند باید آنرا با زردآلو بخورند .

ضمنا مغز پسته گرم و خشک است خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانه های قرمز رنگ در پوست می شود .برای رفع گرمی و خشکی باید سرکه ، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود

نوشته شده در جمعه 90/10/30ساعت 10:8 صبح توسط عشق فقط پرسپولیسه نظرات ( ) | |